本季同步在香港、溫哥華及吉隆坡，由7月15日至8月11日招募。跟首兩季一樣，本季只限男性參加者參與。

99位男生接受不同類型歌舞比試，由各媒體代表票選汰弱留強，出綫選手有機會與電影公司及唱片公司合作，最終誕生一位終極偶像，個人奪得100萬港幣獎金，成就造星傳奇。

隨住男團Mirror、Error相繼登陸演藝圈，《全民造星II》在2019年載譽歸來，打造新一代全能偶像。99位男生接受不同類型個人及分組歌舞比試，他們的訓練血淚、悲歡離合、心路歷程將全面公開。

2020年，冠狀病毒肆虐香港，樂壇陷於停擺，歌手苦無出路，新人更首當其衝，在此生死存亡一刻，ViuTV疫市下大膽進行《全民造星III》，投放資源，開放平台，讓有熱誠、有潛能，卻苦無資源新人有機會接受訓練，一展所長，起死回生，殺出血路！

做事得過且過，活在漫天陰霾下的地產經紀-志行，從小受母親呵護，一直過著平凡人生。一天，志行重遇小學恩師-體育老師黃sir。黃sir為了承諾離世妻子的10公里跑約定，即使患病也要練習參賽。同時，黃sir學生肥妹天心，為了跟偶像一起跑步，不惜減肥，把生命豁出去，誓要完成人生首個5公里街跑。志行見黃sir、天心各自為著目標奮發，自己卻站在人生交叉點迷路，沒充氣的人生，繼續一分一秒地洩氣。直至某天，一份20年前的回憶忽然來到志行跟前，照亮他那心裡的陰霾，這一次，志行誓要好好為人生打氣！

跨国投资银行香港高层约翰收到勒索电邮，如不按指示三日内交出约十九万港币，有关台湾科网龙头公司之机密融资分析就会被公开。为了公司声誉，也为免客户股价大幅波动，约翰暗中找来昔日大学舍堂堂友兼刑警唐辅协助调查。机密融资分析由约翰四位下属负责，其中牧野一度失踪，嫌疑极大。发现档案在内联网被偷之小儒，因曾向电脑部职员阿植求救，结果整个团队连阿植六人，都被约翰安排到附近一间贵宾公寓套房，接受唐辅以至其手下全天候监视，直至完成赎金交易。由于赎金奇少，绑匪显然志不在钱，其多个古怪指示更令人困惑。当阿植协助追踪绑匪电邮源头时，竟发现电邮是由公司伺服器发出，换言之绑匪必有内应。其后电邮证实来自阿植手机，纵然他在早上已遗失手机，而最后是小儒接触他手机，阿植依然百词莫辨。唐辅发现阿植家庭背景殊不简单，疑似内应之神秘人又频频现身，加上科网公司原来曾有高层因新一代网上平台开发延误而被迫离职，甚至行踪成疑，这一切都有关连吗？由开发延误导致融资失败，由此可能触发新一轮全球股灾，到最后绑匪竟要求用约翰用网上拍卖缴交赎款，究竟唐辅这一代会明白新一代的上网心态吗？不了解又能否替约翰低调破案？阿植又可会知道谁是真凶？以至真凶为何要陷害他吗？绑匪背后真正动机又是什麽？

胸无大志的装修工人令狐飞（吴肇轩饰）因为仰慕地产经纪欣猪（陈颖欣饰）而在阴差阳错下加入马王（郑浩南饰）所创办的“和联兴地产”，与自称科创界才俊的盲鸡（胡子彤饰）、铜牌运动员阿鹿（邱士缙饰）及痴情会计肥龟（徐浩昌饰）成为了见习地产经纪（地产仔），在女扮男装的分店经理鱼哥（廖子妤）带领之下，打算在三个月内考取执业牌照、对抗唯利是图的业界龙头“龙星置业”，阻止权倾业界的阿公（郑雪儿饰）、怪兽家长CatLok（余香凝饰）、邓氏长子嫡孙邓少（张文杰饰）的旧区重建逼迁计划，保卫街坊家园。

艺术品商人兼收藏家马淑湘（邓萃雯饰）与丈夫孙逸（陈锦鸿饰）结婚二十周年，决定委托插画师许或然（谈善言饰）将她和孙逸共同走过的这些年画成十幅画作，以作纪念。筹备期间，孙逸及许或然渐生情愫。马淑湘发现二人关系后，找回多年没有联络的妹妹马淑媛（廖碧儿饰）协助自己力挽狂澜。另一方面，马淑湘与一直暗恋她的主诊医生林若德（林德信饰）也发展出一段亲密关系。

望子成龍，個個父母都話要贏在起跑線，一出世就學晒全世界語言，參加晒所有興趣班，咁先可以加強競爭，唔會落段於人？唔想做怪獸家長？一於組成「反起跑線聯盟」，大家CHILL住成長，無壓力咁長大成人！講就容易！但由梁詠琪、潘燦良、周家怡、強尼、娟姐、肥仔、李炘頤呢班家長同大人講到出口，又係咪會口不對心，點都偷偷幫小朋友報返個興趣班：「最多⋯學下樂器⋯真係好基本咋嘛⋯」咁呢？

林梓慧在市场策划公司任职设计师，受到公司上下男同事和客户缠扰，幸得上司何英杰出手保护，二人越走越近。何英杰正面临婚姻和事业危机，同时要应付上司邓秀嬅的感情挑逗，大感头痛。公司接了万圣节鬼屋设计，布置时梓慧遭非礼，坚持指何英杰乃凶手，并控告他性侵。

阿荣（郑中基饰），一个四十岁的单亲爸爸。在妻子意外离世后，独力照顾儿子“暴龙哥”，并在儿子的学校附近经营便利店。与“暴龙哥”相依为命期间，阿荣渐渐变成一个懂得爱和付出爱的暖男。因妻子生前购买的保险，阿荣认识了妻子的保险顾问芷明（张可颐饰）。二人因各自种种的人生经历，成为无所不谈的好朋友。事业有成的芷明虽然早已打消了结婚的念头，但却被阿荣温暖和蔼的性格吸引，重新思考结婚的意义。暖男爸爸阿荣帮助过很多人，与身边不同的女性结下不解缘，然而他却从未放下对亡妻的思念。阿荣与这些女性朋友的关系变得错综复杂的同时，亦发现自己与芷明之间渐渐建立微妙的默契。

生活唔如意﹖噢﹗萬事有大叔﹗看似成熟穩重的西裝精英林木森，為人功利現實又口甜舌滑，愛耍小聰明。在車行工作多年，接觸人多，見盡不同客戶，練就一把好口才，更成為行內 Top Sales。早年離婚的森將女兒林瑪莎的撫養權讓給太太，太太跟女兒移居美國。然而好景不常，疫情過後經濟衰退，車行決定在人工高的他身上開刀，人到中年才失業，愛充大頭鬼的他一時跌下谷低，人生一團糟之際女兒從外國回來，並帶來「出租大叔」的想法﹗森從起初的不願，到渴望靠此生意翻身賺大錢，最後卻發現做「出租大叔」其實是幫助自己理清一團糟的人生，做回最真實的自己⋯⋯ 森索性找來幾個多年好友下海，一同出租，包括:有型才子陸奧、住家男平治、開Cafe的Ben，以及大肚腩的士司機阿田。漸漸地，一班大叔在工作上找回自己的價值，找回生活的熱誠。而林木森在解決客人的問題同時，也解決了自己的問題。其實一切，都是一個學習過程。